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Trinkhorn mit Ständer, selbstgemachtFür ein genauso geeignet wie für ein Faschingsfest oder ein Jubiläum. In diesem Fall musste eine herhalten, die in einem wunderschönen Backsteinsäulensaal in der Lübecker Altstadt stattfand.Da durfte ein Trinkhörner mit Ständer für das Jubiläumspaar nicht fehlen, um die Sache abzurunden, natürlich , kaufen kann ja jeder.

Zwei Kuhhörner vom Schlachter besorgen und auskochen. Besonders schön sind Gallowayhörner. Als Ständer habe ich einen ca 30 cm hohen Holzklotz benutzt, 10 x 10 cm. Den Holzklotz habe ich diagonal durchbohrt mit einem grossen Holzbohrer. Später die Löcher am Anfang bis fast zur Mitte des Holzklotzes mittels Bohrkrone erweitert. Für einen vernünftigen Halt der Trinkhörner sollten die “Standlöcher” am Eingang breiter sein als am Ende. Die Bohrrichtung muss der Biegung der Trinkhörner angepasst werden. Ich habe die Trinkhörner einfach vor den Holzblock gehalten und mittels Bleistift die ungefähre Stossrichtung durch den Block aufgezeichnet, so ergibt sich eine relativ klare Bohrrichtung. Den Holzblock einspannen und bohren. Die Diagonale habe ich deshalb gewählt, damit die gegenüberliegenden Hörner nicht im Block zusammenstossen, was einen vernünftigen Halt verhindern würde.                                                              Als Standfuss sowie als “Schild” für eine Jubiläeumszahl oder ein Wappen habe ich mich zweier Schinkenbretter bedient. Weil ich keine Schrauben in dem Trinkhornständer haben wollte, habe ich Holzdübel verwendet.

Die Trinkhörner habe ich mit feinem Sandpapier abgeschliffen und später mit Klarlack von aussen behandelt, damit sie schön glänzen.

Trinkhorn mit Ständer, selbstgemachtTrinkhorn mit Ständer, selbstgemachtZupp zupp, mit etwas Phantasie ist schnell der selbstgemachte Trinkhornständer für das nächste fertig. Ein grosser Spass, wenn die Trinkhörner beim Überreichen auch gleich mit Met gefüllt werden.Trinkhorn mit Ständer, selbstgemacht


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zutaten.jpgPreisgünstig satt werden ist so einfach.

Leicht und schnell gemacht ist mein leckerer . Ihr braucht auch nicht viele Zutaten, die meisten hat man sowieso im Haus.

  • 1 Geflügelfleischwurst
  • 1 Zwiebel
  • 3-4 saure Gurken
  • 1 Tüte Salatkrönung (ich nehme italienische Art)
  • 3 EL Olivenoel
  • 1 EL Gurkenwasser

Die Geflügelfleischwurst in feine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln und die Gurken auch in kleine Stückchen schneiden. Dann die Salatkrönung mit dem Olivenoel und dem Gurkenwasser verrühren und über den Salat gießen. Schon ist der selbstgemachte fertig. Zum servieren Tomaten, eine Scheibe Toast oder eine Laugenbrezel dazulegen. Dazu schmeckt ein frisches prima.

geflugelwurstsalat.jpg !

Als Variante kann man auch noch geraspelten Käse und 2-3 EL Mais zum Salat geben. (jeder so wie er es mag)

Auch sehr lecker!


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Einfach zu lecker! Hier mein Beweisphoto:

apfelkuchen11.jpg

Hier gehts zum für Gittis selbstgemachten Apfelkuchen mit Bild


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apfel.jpgDie Äpfel sind im Korb, was tun?

Eine leckere Sache ist ein selbstgemachter , besonders wenn sich überraschend Gäste angemeldet haben. Denn mein ist recht schnell und einfach gemacht und noch leicht warm schmeckt er sowieso am Besten.

Ihr braucht für mein Apfelkuchenrezept:

  • 125g Butter
  • 150g Zucker
  • 2 Eier – alles gut schaumigrühren
  • 250g Mehl
  • 1/2 Backpulver
  • 1 Fläschchen Buttervanillearoma
  • etwas Milch – dazu rühren, schon ist der Teig fertig.

kuchen.jpgDen fertigen Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform geben. Jetzt die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten auf den Teig legen. (Schön dicht legen, damit ihr viel Frucht auf dem Kuchen habt und er schön saftig wird) Zum Schluß gehobelte Mandeln drüber und alles gut mit einer Vanillezucker – Zimt -Mischung bestreuen.

Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen (180°C) schieben und ihn ca. 45 Minuten . Wenn er fertig ist, noch warm mit etwas Aprikosenmarmelade, ( ich habe es heute mit Mangomarmelade probiert – auch sehr lecker) die ihr vorher in einem Topf erhitzt habt (dadurch wird sie wieder flüssig – unbedingt einen Esslöffel Wasser mit in den Topf geben, damit nichts anbrennt und gut rühren) bestreichen. Das gibt dem Kuchen einen schönen Glanz und hält in saftig. Fertig ist unser selbstgemachter .

fertig.jpgLecker schmeckt dazu Schlagsahne oder wenn er noch schön warm ist auch Vanilleeis. Die Gäste können kommen – !


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apfelmus 5Leckerer oder auch lässt sich super leicht selber machen.

Auch zuviele Äpfel am Baum? Die Äpfel seien der Schaar von Staren und oder Wacholderdrosseln ja gegönnt, aber sie sind einfach zu lecker, um sie alle am Baum zu verfüttern. Zwar ist es ein wunderbar säuerlicher und lagerbarer Apfel, den ich im Garten habe, aber es sind einfach zu viele, selbst für mich. Ausserdem waren da noch die leeren Joghurt-Schraubgläser und plötzlich kam meine Frau auch noch mit Leberwurst in Weckgläsern an…

Gesagt, getan: Am Anfang sollten nur vier 500 gr Gläser gefüllt werden, inzwischen sind es mehr…

Das Praktische ist, es lässt sich recht einfach errechnen, wieviele Äpfel vorbereitet werden müssen.Apfelmus 1

Für 4 x 500 gr Glas:

ca. 2,5 kg Äpfel, geschält und entkernt ca. 2 kg Äpfel,

500 gr Gelierzucker ( Gelierzucker 1:2 ),

2 gehäufte Teelöffel “Zucker und Zimt” ,

2 Zitronen ( den Saft davon) ,

Aroma: Schuss Rum oder Baileys oder Amaretto oder nach Belieben

: Schnell und einfach:

Apfel schälen und entkernen, in kleine Stücke schneiden ( die Stücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden, ausserdem gibt es eine schöne Fruchtsäure ), nach der ganzen Aktion sollten 2 kg übrig bleiben. Das Ganze aufkochen, die Apfelstücke werden recht schnell weich, ich habe sie mit einem althergebrachten Kartoffelstampfer pürriert, so dass die Stückchen nicht zu gross bleiben.  Wenn das ganze beim Kochen so blubbert, dass die ersten Tröpfen aus dem Topf spritzen, auf mittlere Temperatur zurück und Gelierzucker unterrühren. Ausdrücklich gesagt, es braucht keinen Gelierzucker, hier fängt die Diskussion an, was ist , was ist … Den ganzen Brei noch so 5 Minuten kochen, nach Geschmack die Zimt und Zucker Mischung unterrühren und andere Aromen zuführen.

Die Einkochgläser müssen jetzt füllbereit sein. heiss in die Gläser füllen, verschrauben und ca. 5 Minuten auf denKopf stellen. Fertig ist der leckere e .

Um richtige herzustellen, einfach den Anteil an Gelierzucker erhöhen. Es gibt verschiedene Zuckersorten, nach meiner Kenntnis  Gelierzucker in “1 zu 1″, “1 zu 2″, “1 zu 3″. Das ist wirklich Geschmackssache. ich bin mit Früchten in Naturform aufgewachsen und würde den Zuckerkram am liebsten weglassen, aber die meisten mögen es halt anders.


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