Clever Ratgeber

Ich konnte es nicht lassen:

Waffeln mit heissen Früchten sind einfach zu legger…

Ob aus Omas Waffeleisen oder klassisch im Rechteck, egal.  Vanilleeis tut ein übriges, Eis mit heiss auf die Waffel verlagern und hinterher in den Magen.

Als Sektfrühstück, einfach mal so am Sonntag oder zum Osterbrunch…

Das leckere Rezept von Gitti gibs hier:

http://clever-ratgeber.de/2008/02/29/omas-mandelwaffeln/

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Nicht nur zum Osterbrunch, sondern auch nur mal so zum Kaffee oder Tee sind Oma´s Mandelwaffeln besonders lecker. Sie sind einfach und schnell zubereitet (falls mal überraschend jemand zum Kaffee kommt) Man braucht :

• 250 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 4 Eier
• 350 g Mehl
• 2 TL lauwarmes Wasser
• 1 EL Rum
• 125 g geriebene Mandeln

Butter, Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Nacheinander die Eier zufügen. Abwechseln das mit dem Backpulver vermischte Mehl und lauwarmes Wasser unterrühren. Zuletzt den Rum und die Mandeln unterrühren. Den Teig gleich im Waffeleisen backen. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreut servieren.

Ein kleiner Tip – besonders lecker schmecken die Mandelwaffeln noch warm mit einer Kugel Vanilleeis und heißer Fruchtsoße. Ich nehme dazu etwas Marmelade (z.B. Himbeermarmelade) die ich mit etwas Wasser vermischt erwärme – super lecker !

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