Clever Ratgeber

Es muss ja nicht immer Rollmops sein…zum Katerfrühstück.

Lecker fischig, leicht salzig, dazu die Kartoffelpuffer und Creme fraiche, das vertreibt den Kater! Aber das beste für den Tag danach, gewissermassen eine Grundvoraussetzung:

Schnell und leicht zubereitet!

Für die Kartoffelpuffer bedienen wir uns der TK – Puffer aus der Truhe, das spart Arbeit… ca. 400 g fein gehackter Räucherlachs, 1 rote feingehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft werden in eine Lachstatarmasse verwandelt und abgeschmeckt.

Kartoffelpuffer schön goldgelb braten, Lachstatar auf die Puffer häufen, und mit einer Krone aus Creme fraiche versehen, einfach lecker!

Wem es am Tag danach deftiger gefällt, der kann auch auf Meerretichsahne zurückgreifen, die vielleicht die Feiertage noch überstanden hat, der Gourmet allerdings wird es bei der Creme fraiche belassen und vielleicht noch das i-Tüpfelchen mit Kaviar setzen!

Ach wäre doch jeder Tag, ein Tag danach! Solch ein Katerfrühstück lässt einen den dicken Kopf geniessen.

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