Winterzeit ist Punschzeit. Nachdem nun auch im Norden der erste Schnee fiel, wissen wir, dass doch Winter ist… aber Punsch aus dem Tetrapack muss es trotzdem nicht sein!
Knisternes Kaminfeuer ist nicht nur Sinnbild für Behaglichkeit, Kaminfeuer ist auch der Name eine ganz besondere Teemischung für den Winter. Zu zweit vor dem Kamin, ob in Dänemark oder tuhus….* es knistert*
1 Liter Kaminfeuer mit 10 Minuten Ziehzeit und 60g Rohrzucker zubereiten.
½ Liter Rotwein und Saft von 2 Zitronen erwärmen und zum Tee geben.
Den benötigten Tee erhalten Sie bei TeeGschwendner.
Wenn der Kamin knistert und die Familie etwas näher zusammenrückt darf eine leckere Tasse Tee nicht fehlen. Und dazu Masala Kuchen, natürlich selbstgemacht, kaufen kann jeder…
Masala-Kuchen
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
4 Eier
3 gehäufte Teelamaß Masala
50 g geraspelte Zartbitterschokolade
500g Mehl
1 Pck. Backpulver
ca. ¼ l Milch
Butter / Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. Masalaund Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch unterheben. In eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze 200° C, Heißluft 180° C) 50 – 60 Minuten backen.
Wo habe ich das leckere Rezept bekommen? Im Teeladen meiner Wahl: Hier gibt es nämlich mehr als nur Tee
Ich gieße den Tee mit nur einem halben Liter Wasser auf. Dann geben ich in ein genügend großes Gefäß den Inhalt einer Eiswürfelplatte und gieße den heißen Tee langsam darüber. Nun fülle ich das Gefäß mit kaltem Wasser bis zu einem Liter auf.
Durch dieses „abschrecken“ behält der Tee seine Farbe und sein Aroma; denn:
26g Pfirsich-Melba mit 500ml kochendem Wasser übergießen, den Rohrzucker dazu tun und 15 Minuten ziehen lassen. 1 Platte mit Eiswürfeln in ein ausreichend großes Gefäß füllen, den Tee langsam darüber gießen (abschrecken) und dann auf 1L Gesamtmenge auffüllen.
Nun kommen die geschnitten Pfirsiche, der Wein und Selters dazu.
Wenn Sie weitere Fragen haben, dann rufen Sie uns doch einfach einmal an … (0451) 4 79 78 33
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