Clever Ratgeber

Oma´s Pfefferkuchenrezept habe ich, wie der Name schon sagt, von meiner Oma geerbt. Es gibt sie in dünner und dicker Ausführung. Hier die dicke. Sie passen perfekt in die Weihnachtszeit.

In einer Schüssel mischen:

• 500g Mehl,
• 1x Pfefferkuchengewürz,
• 4g Hirschhornsalz,
• 4g Pottasche
• und 2 Eier.

Man erwärmt dann 300g Honig, 150g Zucker und 125g Fett in einem Topf, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Wenn sich die Masse etwas abgekühlt hat, zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermischen.

Alles auf ein gefettetes Backblech geben, mit halben Mandeln belegen (je nach Wunsch mit 1-3 Mandeln pro Stück) und bei 180°C ca. 35-40 Min. backen.

Nach dem Backen noch warm mit einer Puderzucker/Wassermischung bestreichen.

Viel Spaß und Guten Appetit.

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