Jetzt noch Wurst oder Fleisch auf den Grill und es kann losgehen.

Ein extra Tipp: Ich habe beim letzten Mal statt Gewürzgurken, Norwegischen Gurkensalat genommen.(Das sind die Gurkenscheiben, die man für Hotdogs nimmt) Das gibt dem Salat einen leicht süßen Geschmack. Echt lecker!

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Leicht und schnell gemacht ist mein leckerer Wurstsalat. Ihr braucht auch nicht viele Zutaten, die meisten hat man sowieso im Haus.

• 1 Geflügelfleischwurst
• 1 Zwiebel
• 3-4 saure Gurken
• 1 Tüte Salatkrönung (ich nehme italienische Art)
• 3 EL Olivenoel
• 1 EL Gurkenwasser

Die Geflügelfleischwurst in feine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln und die Gurken auch in kleine Stückchen schneiden. Dann die Salatkrönung mit dem Olivenoel und dem Gurkenwasser verrühren und über den Salat gießen. Schon ist der selbstgemachte Wurstsalat fertig. Zum servieren Tomaten, eine Scheibe Toast oder eine Laugenbrezel dazulegen. Dazu schmeckt ein frisches Bier prima.

Guten Appetit !

Als Variante kann man auch noch geraspelten Käse und 2-3 EL Mais zum Salat geben. (jeder so wie er es mag)

Auch sehr lecker!

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Hier ist das Rezept für chinesische Heiß-Sauer-Suppe:

• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 1/3 Pfund mageres Schweinefleisch, in Streichhölzchen-große Stücke geschnitten
• 4 Chinesische getrocknete schwarze Pilze (Vorbereitung nach Anleitung: ca. 20-30 min. in warmem Wasser einlegen und kleinschneiden)
• 2 Unzen (ca. 1/4 Tasse) Bohnenkraut, in Streichholz-große Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Soya Soße
• 2 Esslöffel Trockenen Sherry
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Stärke in 2 Esslöffeln kaltem Wasser gelöst

Zubereitung der chin. Heiß-Sauer-Suppe:

Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und Schweinefleisch, Pilze und Bohnenkraut hinzufügen. 8 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch durch ist. Jetzt die Soya Soße, den Sherry, Salz und Pfeffer, den Essig und die gelöste Stärke nacheinander hinzufügen.

Die Suppe ist fertig, wenn sie beginnt, dick zu werden. Unbedingt heiß servieren.

Alternativen:

Die Suppe funktioniert auch mit anderen Einlagen. Wer die chinesischen Pilze nicht mag, lässt sie einfach weg oder ersetzt sie durch eine andere Zutat. Auch kann man z.B. das Schweinefleisch durch Hühnchen oder andere Fleischsorten ersetzen. Mit dem Pfeffer sollte man nicht sparen, er gibt den Durchpust-Effekt. Der Essig löst die Gewürze auf, so daß sie sich mit gut mit allen Bestandteilen vermischt und gibt einen leicht säuerlichen Geschmack.

Zubereitungstipps:

Bereiten Sie alle Zutaten fertig vor, bevor Sie auch nur an die heiße Pfanne denken. Nehmen Sie sich so viele kleine Schüsselchen oder Tassen, wie sie benötigen und stellen Sie sie mit den entsprechenden Zutaten in Griffweite der Pfanne auf.

Das Anrühren der Stärke im kalten Wasser ist nicht ganz einfach. Nicht entmutigen lassen, nehmen Sie einen Rührstab oder Mixer zur Hilfe, wenn die Stärke sich partout nicht unterrühren lässt.

Ein Wok ist das beste Kochgerät der Welt. Es tut aber auch eine normale Pfanne oder ein Topf.

Die Mengenangaben sind für 1 Person/Portion. Multiplizieren Sie einfach die Mengenangaben mit der Anzahl der gewünschten Portionen. Sie können auch 10 Portionen vorkochen und nach Abkühlen einfrieren. So haben Sie jederzeit eine leckere Vorsuppe im Kühlfach parat, die nur aufgewärmt werden muß.

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Entwickelt und zum Besten gegeben werden sollen

• Gerichte für 2 Personen,
• die für unter fünf Euro zu haben sind.
• Gerechnet wird der Einkaufspreis.
• Mit mindestens 2 Komponenten,

damit der Trick “Dose Ravioli auf” ausscheidet. Es muss also mindestens die Dose Texastopf sein, die über Nudeln gegossen wird.

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