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Vogelfutter – Station im Dreibeingrill

Roger — Tue, 06 Dec 2011 15:31:36 +0000

Vogelfutterhaus selbstgemacht mal anders, schnell fix und fertig. Dreibein Schwenkgrill im Winter als Vogelfutterstation.

Livebilder tagsüber:

Wintergriller

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neue Farbe braucht die Wand

Stephanie Bauer — Wed, 10 Nov 2010 10:24:14 +0000

Bring neue Farbe in dein Leben, oder zumindest an deine Wände. Dem hellen Ingwer in meinem Wohnzimmer bin ich jetzt nach fast vier Jahren überdrüssig geworden, deshalb musste etwas Neues her. Also hab ich mich im Internet ein bisschen schlau gemacht und mir ein paar Anregungen geholt. Man glaubt gar nicht wie viele tausende Seiten man über Wände streichen und verzieren in Google findet. Nach ewigem Hin und Her habe ich mich schließlich für Wände in einem Streifenlook entschieden. Diesen Effekt kann man auf zwei unterschiedliche Weisen erzielen.

Zunächst muss man sich für eine etwas hellere Hintergrundfarbe entscheiden und den ganzen Raum damit streichen. Danach ein paar Stunden gut trocknen lassen. Nun einzelne Stücke mit Klebeband abkleben, damit dazwischen eine Fläche frei bleibt. Diese Fläche mit einer dunkleren Farbe als die Hintergrundfarbe streichen. Danach das Klebeband entfernen und fertig ist der Streifenlook.

Die zweite Möglichkeit ist etwas aufwändiger und man muss auf präzises Auftragen achten. Genau wie bei der ersten Methode, muss man eine geeignete Hintergrundfarbe wählen und diese gut trocknen lassen. Danach beklebt man die Rolle mit dünnen Streifen. Taucht diese in eine dunklere Farbe und zieht die Rolle gleichmäßig von oben nach unten. Dabei muss man auf einen gleichmäßigen Druck und eine regelmäßige Pinselführung achten.

Mein Fazit: Die erste Methode ist sehr viel einfacher ist als die zweite – und schaut darüber hinaus auch noch besser aus. Die zweite Möglichkeit ist bei mir so unregelmäßig geworden, dass ich sie schließlich nach zwei Tagen mit einer anderen Farbe überstrichen habe. Will man jedoch den Effekt der zweiten Methode erzielen, dann würde ich mich an einen professionellen Maler wenden.

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Frühstücksbrötchen – frisch aus dem Ofen, natürlich selbstgemacht

Roger — Mon, 25 Jan 2010 12:41:22 +0000

Selbst backen soll ja wieder “in” sein. Ich habe backen seit einiger Zeit für mich entdeckt. Die selbstgemachten Frühstücksbrötchen, die bei uns eigentlich fast immer Sonntagsbrötchen sind, sind dabei ein Klassiker. Wenige Grundzutaten reichen und die selbst gebackenen Brötchen lassen sich in vielen Variationen herstellen. Als weiche weisse Brötchen, bestreut oder verfeinert mit Sesam und Mohn genauso wie zum Katerfrühstück mit Brezelsalz!

Da wir nur einen kleinen Haushalt haben, habe ich ein ursprüngliches Rezept mit mehr als 1 KG Mehl auf ca 9 – 10 Brötchen runtergerechnet.

Wie gesagt, hat man das Ganze zweimal gebacken, bleiben Variationen keine Grenzen gesetzt. Für 9 Brötchen brauchen wir:

Zutatenliste:

600 gr Weizen oder Roggenmehl
30 gr frische Hefe oder Trockenhefe, Umrechnen lt. Packung!
25 gr weiche Butter
7,5 gr Salz
1 Esslöffel Zucker
275 ml lauwarmes Wasser

Vorteig: Am Abend vorher ( muss nicht sein, ist aber schöner!)

15 gr frische Hefe werden in 200 ml lauwarmen Wasser aufgelöst. Das ganze kann ruhig 4 – 5 min stehn, bis es ordentlich vermixt wird-. Die Hefe sollte sich ganz gelöst haben, wie gesagt, lauwarmes Wasser.

300 gr Mehl und das Salz werden vermischt und danach wird das Hefewasser zugegeben und vermengt aber noch nicht verknetet! Fertig ist der Vorteig, abgedeckt und bei Zimmertemperatur kann die Hefe jetzt über Nacht wirken.

Meine Erfahrung ist, je länger der Teig geht, desto intensiver wird auch der Geschmack. Sicher es geht auch anders und Trockenhefe hat sich weiterentwickelt, aber wer den Vergleich hat, wird sich für die langsame Möglichkleit entscheiden. Andererseits, was verlangt das Ganze am Abend davor? Nicht mehr als 10 min Aufwand!

Brötchenteig :

Am Morgen dann werden zunächst wieder Hefe, 15 gr, mit lauwarmen Wasser verquirlt, 75 ml.

25 gr weiche Butter, nochmal 300 gr Mehl und ein Esslöffel Zucker werden vermengt und das Ganze inclusiver Hefemischung zum Vorteig gegeben.

Ich arbeite dabei gerne mit einer grossen Glasschüssel, weil ich darin auch den Teig kneten kann, ansonsten müsste der Mix aus den zwei Tagen jetzt auf einer bemehlten Fläche bearbeitet werden. Etwa nach 10 min kneten haben wir einen richtig geschmeidigen Teig.

Ich forme mir daraus eine lange Rolle, die ich zunächst drittele, um die Drittel zu dritteln .

So erhält man 9 etwa gleich grosse Stücke die unter etwas Rollen leicht in Brötchenform gebracht werden können und die dann auf Backpapier und Blech platziert werden.

Feintuning, zb. Mohn oder Sesamstreu oder auch Brezelsalz für den Morgen danach bringe ich erst auf, nachdem der Teig 30 min gehen konnte.

Die Streusel fixiere ich dabei mit aufgestrichenem Eigelb auf den Brötchen, dadurch erhalten diese beim Backen auch eine herrliche Farbe

Danach ab in den vorgeheizten Ofen bei ca 200 Grad für 20 min.

Tipp am Rande: Werden die Brötchen nahe zusammen aufs Blech gesetzt, wachsen sie förmlich zusammen und man erhält nacher z.b. eine selbgemachte Partysonne und hat diese herrlich frischen und weichen Bruchkanten zwischen den Einzelstücken.

Salz und Zucker wirken sich unterschiedlich auf die Hefe aus. Salz bremst den Gärprozess, Zucker fördert ihn. Probieren geht über studieren, aber zuviel Salz wird einem Hefeteig schädlich sein. So wichtig wie Salz auch bei anderen Gerichten sein mag, hier kann es eher fehlen, erst recht, wenn der Teig Zeit hat zu gehen und sein eigenes Aroma entwickelt.

Fertig sind die selbstgebackenen Brötchen! Guten Hunger!

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Partybeleuchtung: Leuchtschilder selbstgemacht

Gitti — Sat, 11 Jul 2009 17:46:06 +0000

Für meine Casino Party brauchte ich viel Beleuchtung. Leuchtschilder als Partybeleuchtung sind aber richtig teuer. Also lieber selbstgemachteLeuchtschilder.

Dazu habe ich mir im Bastelgeschäft dünne Sperrholzplatten besorgt ( gibt es in verschiedenen Größen). Mit dem Computer habe ich mir dann die passenden Schriftzüge ausgedruckt und mit Kohlepapier auf die Sperrholzplatten übertragen. Jetzt die Schriftzüge mit einer Laubsäge vorsichtig aussägen – dabei muss man darauf achten, daß immer eine Verbindung stehen bleibt (z.B. beim O, a oder e) sonst fällt der halbe Buchstabe raus.

Für den Rand habe ich 4,5cm breite Leisten genommen, auf die richtige Länge gekürzt und dann als Rahmen auf die Sperrholzplatte geleimt. Nachdem der Leim gut getrocknet ist, habe ich die Leuchtschilder mit Acryllack schwarz gestrichen.

Partybeleuchtung ist natürlich bunt, im Bastelgeschäft gibt es recht günstig Folie in allen möglichen Farben. Ich habe mich für blau, rot, grün und gelb entschieden. Die Folie zurecht schneiden und innen in den Leuchtkasten kleben.

Für die Beleuchtung habe ich 10er Lichterketten genommen und mit Heißkleber am Rand befestigt. Als Deckel habe ich eine Schrankrückwand passend zugeschnitten und unten eine kleine Öffnung für das Lichterkettenkabel ausgesägt. Dann habe ich den Deckel mit demLeuchtschildkasten verschraubt. Zum Schluß noch die Rückwand schwarz anmalen, oben 2 Haken einschrauben (zum Aufhängen) und fertig ist unsere selbstgemachte Partybeleuchtung/Leuchtschildkasten.

Wichtig ist: Überzeugt Euch vorher davon, dass die Lichterkette nicht heiss wird! Einbau auf eigene Gefahr!

Viel Spaß beim Feiern!

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Trinkhorn mit Ständer, selbstgemacht

Roger — Fri, 20 Feb 2009 17:00:35 +0000

Für ein Wikingermahl genauso geeignet wie für ein Faschingsfest oder ein Jubiläum. In diesem Fall musste eine Silberhochzeit herhalten, die in einem wunderschönen Backsteinsäulensaal in der Lübecker Altstadt stattfand.Da durfte ein Trinkhörner mit Ständer für das Jubiläumspaar nicht fehlen, um die Sache abzurunden, natürlich selbstgemacht, kaufen kann ja jeder.

Zwei Kuhhörner vom Schlachter besorgen und auskochen. Besonders schön sind Gallowayhörner. Als Ständer habe ich einen ca 30 cm hohen Holzklotz benutzt, 10 x 10 cm. Den Holzklotz habe ich diagonal durchbohrt mit einem grossen Holzbohrer. Später die Löcher am Anfang bis fast zur Mitte des Holzklotzes mittels Bohrkrone erweitert. Für einen vernünftigen Halt der Trinkhörner sollten die “Standlöcher” am Eingang breiter sein als am Ende. Die Bohrrichtung muss der Biegung der Trinkhörner angepasst werden. Ich habe die Trinkhörner einfach vor den Holzblock gehalten und mittels Bleistift die ungefähre Stossrichtung durch den Block aufgezeichnet, so ergibt sich eine relativ klare Bohrrichtung. Den Holzblock einspannen und bohren. Die Diagonale habe ich deshalb gewählt, damit die gegenüberliegenden Hörner nicht im Block zusammenstossen, was einen vernünftigen Halt verhindern würde. Als Standfuss sowie als “Schild” für eine Jubiläeumszahl oder ein Wappen habe ich mich zweier Schinkenbretter bedient. Weil ich keine Schrauben in dem Trinkhornständer haben wollte, habe ich Holzdübel verwendet.

Die Trinkhörner habe ich mit feinem Sandpapier abgeschliffen und später mit Klarlack von aussen behandelt, damit sie schön glänzen.

Zupp zupp, mit etwas Phantasie ist schnell der selbstgemachte Trinkhornständer für das nächste Wikingermahl fertig. Ein grosser Spass, wenn die Trinkhörner beim Überreichen auch gleich mit Met gefüllt werden.

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Wurstsalat – selbstgemacht

Gitti — Sun, 26 Oct 2008 18:46:54 +0000

Preisgünstig satt werden ist so einfach.

Leicht und schnell gemacht ist mein leckerer Wurstsalat. Ihr braucht auch nicht viele Zutaten, die meisten hat man sowieso im Haus.

1 Geflügelfleischwurst
1 Zwiebel
3-4 saure Gurken
1 Tüte Salatkrönung (ich nehme italienische Art)
3 EL Olivenoel
1 EL Gurkenwasser

Die Geflügelfleischwurst in feine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln und die Gurken auch in kleine Stückchen schneiden. Dann die Salatkrönung mit dem Olivenoel und dem Gurkenwasser verrühren und über den Salat gießen. Schon ist der selbstgemachte Wurstsalat fertig. Zum servieren Tomaten, eine Scheibe Toast oder eine Laugenbrezel dazulegen. Dazu schmeckt ein frisches Bier prima.

Guten Appetit !

Als Variante kann man auch noch geraspelten Käse und 2-3 EL Mais zum Salat geben. (jeder so wie er es mag)

Auch sehr lecker!

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Erfahrungsbericht zu Gittis Apfelkuchen selbstgemacht

Roger — Sun, 26 Oct 2008 17:20:32 +0000

Einfach zu lecker! Hier mein Beweisphoto:

Hier gehts zum Rezept für Gittis selbstgemachten Apfelkuchen mit Bild

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Tischdekoration-Serviette falten

Gitti — Sun, 16 Mar 2008 07:21:07 +0000

Eine Serviette für die Tischdoration beim Osterbrunch so zu falten, dass sie neben dem Teller stehen kann, ist recht einfach.

Man benötigt nur 3 Arbeitsschritte.

Als erstes faltet man die obere Hälfte der Serviette diagonal zu einem Fächer.

Als nächtes muss man die Serviette jetzt quer zum Fächer zum Dreieck legen.

Als letzten Schritt nimmt man die beiden Spitzen an der langen Seite des Dreiecks und hält sie mit einer kleinen Klammen zusammen.

Jetzt nur noch etwas in Form biegen, damit sie schön steht und fertig ist die Serviette für den Tisch zumOsterbrunch.

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Erfahrungsbericht von Omas Mandelwaffeln

Roger — Thu, 06 Mar 2008 19:50:28 +0000

Ich konnte es nicht lassen:

Waffeln mit heissen Früchten sind einfach zu legger…

Ob aus Omas Waffeleisen oder klassisch im Rechteck, egal. Vanilleeis tut ein übriges, Eis mit heiss auf die Waffel verlagern und hinterher in den Magen.

Als Sektfrühstück, einfach mal so am Sonntag oder zum Osterbrunch…

Das leckere Rezept von Gitti gibs hier:

http://clever-ratgeber.de/2008/02/29/omas-mandelwaffeln/

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Nistkasten für Meisen, selbstgemacht

Gitti — Thu, 07 Feb 2008 15:56:26 +0000

Der Frühling naht, ein Nistkasten für Meisen muß her. Aber wie immer, natürlich selbstgemacht. (Ihr wisst schon – ist günstiger als gekauft) auch hierfür kann man wieder Holzreste verwenden.

Ich habe für meinen Nistkasten Holz mit einer Stärke von 2 cm genommen.

Hier kommt der Bauplan :

An den Boden (15cm x 16cm) die beiden Seitenteile (15cm x 22cm vorn und 25cm hinten) schrauben. Dann die Rückwand (20cm x 25cm) anbringen. In die vordere Seite ( 20cm x 22cm) ein Loch mit einem Durchmesser von ca. 4,5cm sägen (geht prima mit einer Lochfräse) und anschließend vorne anschrauben. Jetzt nur noch das Dach (24cm x 24cm) aufschrauben. Ich habe das Dach mit einem Scharnier befestigen, das erleichtert später die Reinigung des Nistkastens, dann noch an der Seite einen Haken und eine Öse einschrauben, damit der Wind (oder vielleicht eine Katze?- meine könnte das) den Kasten nicht öffnen kann. Nun nur noch einen Holzdübel ca 2cm unter dem Loch einboren und schon ist unser selbstgemachter Nistkasten für Meisen fertig.