Clever Ratgeber

Die Äpfel sind im Korb, was tun?

Eine leckere Sache ist ein selbstgemachter Apfelkuchen , besonders wenn sich überraschend Gäste angemeldet haben. Denn mein Apfelkuchen ist recht schnell und einfach gemacht und noch leicht warm schmeckt er sowieso am Besten.

Ihr braucht für mein Apfelkuchenrezept:

• 125g Butter
• 150g Zucker
• 2 Eier – alles gut schaumigrühren
• 250g Mehl
• 1/2 Backpulver
• 1 Fläschchen Buttervanillearoma
• etwas Milch – dazu rühren, schon ist der Teig fertig.

Den fertigen Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform geben. Jetzt die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten auf den Teig legen. (Schön dicht legen, damit ihr viel Frucht auf dem Kuchen habt und er schön saftig wird) Zum Schluß gehobelte Mandeln drüber und alles gut mit einer Vanillezucker – Zimt -Mischung bestreuen.

Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen (180°C) schieben und ihn ca. 45 Minuten backen. Wenn er fertig ist, noch warm mit etwas Aprikosenmarmelade, ( ich habe es heute mit Mangomarmelade probiert – auch sehr lecker) die ihr vorher in einem Topf erhitzt habt (dadurch wird sie wieder flüssig – unbedingt einen Esslöffel Wasser mit in den Topf geben, damit nichts anbrennt und gut rühren) bestreichen. Das gibt dem Kuchen einen schönen Glanz und hält in saftig. Fertig ist unser selbstgemachter Apfelkuchen.

Lecker schmeckt dazu Schlagsahne oder wenn er noch schön warm ist auch Vanilleeis. Die Gäste können kommen – Guten Appetit !

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Geschrieben am Donnerstag, 23. Oktober 2008 um 19:32 und ist zu finden in Backrezepte, Selbstgemacht /autodidaktisch. Sie können die Antworten zu diesem Thema unter RSS 2.0 verfolgen. Sie können antworten, oder trackback von Ihrer Seite.