Milchsuppe mit Klackerklüten
Geschrieben von: Gitti in Kochrezepte, Rezepte aus West- und OstpreussenEine schöne Kindheitserinnerung für mich ist Omas Milchsuppe mit Klackerklüten. Ich mag sie auch heute noch sehr gerne. Hier das Rezept:
4 gehäuften EL Mehl und etwas Salz vermischen. Dann nach und nach Wasser dazugeben, bis sich Klümpchen bilden (die Klackerklüten). 1 Liter Milch, 1 Prise Salz und Zucker (nach Geschmack süßen) aufkochen. Wenn die Milch kocht die Klackerklüten dazu geben und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Klackerklüten gar sind (ca. 5-10 Min.).
Einfach lecker die süße Milch mit den leicht salzigen Klackerklüten. Wer davon nicht richtig satt wird, kann Bratkartoffeln dazu essen. Das passt prima zusammen.

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26. Dezember 2008 an 18:03
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28. April 2010 an 10:12
habe ich noch nie gehört..klingt aber interessant…diese klackerklüten entstehen dann von alleine, ja?
dann testen wir das mal…