Clever Ratgeber

Nicht nur zum Osterbrunch, sondern auch nur mal so zum Kaffee oder Tee sind Oma´s Mandelwaffeln besonders lecker. Sie sind einfach und schnell zubereitet (falls mal überraschend jemand zum Kaffee kommt) Man braucht :

• 250 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 4 Eier
• 350 g Mehl
• 2 TL lauwarmes Wasser
• 1 EL Rum
• 125 g geriebene Mandeln

Butter, Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Nacheinander die Eier zufügen. Abwechseln das mit dem Backpulver vermischte Mehl und lauwarmes Wasser unterrühren. Zuletzt den Rum und die Mandeln unterrühren. Den Teig gleich im Waffeleisen backen. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreut servieren.

Ein kleiner Tip – besonders lecker schmecken die Mandelwaffeln noch warm mit einer Kugel Vanilleeis und heißer Fruchtsoße. Ich nehme dazu etwas Marmelade (z.B. Himbeermarmelade) die ich mit etwas Wasser vermischt erwärme – super lecker !

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Geschrieben am Freitag, 29. Februar 2008 um 18:16 und ist zu finden in Backrezepte, Ostern. Sie können die Antworten zu diesem Thema unter RSS 2.0 verfolgen. Sie können antworten, oder trackback von Ihrer Seite.