Clever Ratgeber

Eiersalat ist besonders zu Ostern natürlich ein klassisches Thema und darf beim Osterbrunch nicht fehlen. ( Durch den Räucherlachs, der gewissermassen das nötige Salz mitbringt, macht den Salat aber auch zu einem leckeren Katerfrühstück! )

Nordischer Eiersalat

Man nehme:
• 1 Paket Räucherlachs
• 6 – 8 Eier hartgekocht
• einige Löffel Mayonaise

Die Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Lachs in Streifen (0,5 cm breit) schneiden. In einer Schüssel die Mayonaise verrühren, Eier und Lachs zugeben.
Wichtig: erst danach würzen (Lachs gibt Salz ab!!), mit Dill bestreuen. Ich nehme die Fettreduzierte Mayonaise von Miracle Whip – damit kann man den Salat aber nicht zu lange stehen lassen – also sofort servieren (Reste wird es nicht geben) Dazu paßt frisches Baguette.

Viel Spass mit dem nordischen Eiersalat, ob zu Ostern oder “am Tag danach” zum Katerfrühstück .

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Geschrieben am Mittwoch, 20. Februar 2008 um 21:15 und ist zu finden in Allgemein. Sie können die Antworten zu diesem Thema unter RSS 2.0 verfolgen. Sie können antworten, oder trackback von Ihrer Seite.