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2007
Omas Pfefferkuchen, Pfefferkuchenhaus
Geschrieben von: Gitti in Rezepte aus West- und Ostpreussen, Weihnachtsleckereien aus dem Ofen
Oma´s Pfefferkuchenrezept habe ich, wie der Name schon sagt, von meiner Oma geerbt. Es gibt sie in dünner und dicker Ausführung. Hier die dicke. Sie passen perfekt in die Weihnachtszeit.
In einer Schüssel mischen:
- 500g Mehl,
- 1x Pfefferkuchengewürz,
- 4g Hirschhornsalz,
- 4g Pottasche
- und 2 Eier.
Man erwärmt dann 300g Honig, 150g Zucker und 125g Fett in einem Topf, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Wenn sich die Masse etwas abgekühlt hat, zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermischen.
Alles auf ein gefettetes Backblech geben, mit halben Mandeln belegen (je nach Wunsch mit 1-3 Mandeln pro Stück) und bei 180°C ca. 35-40 Min. backen.
Nach dem Backen noch warm mit einer Puderzucker/Wassermischung bestreichen.
Viel Spaß und Guten Appetit.
Einträge (RSS)
11. Dezember 2007 an 18:11
Hört sich sehr gut an! Jaaa, Omi wusste eben noch, was lecker iss!
11. Dezember 2007 an 18:59
das hört sich super lecker an. muß ich unbedingt probieren
23. Oktober 2008 an 16:23
Da das Haus ja nun schon vorhanden ist, kann man es jetzt füllen. Am besten mit Original Pulsnitzer Pfefferkuchen aus dem Hause Georg Gräfe. Die Traditionsfirma bietet in ihrem Pfefferkuchenshop und Lebkuchenversand die ganze vielfalt des köstlichen Gebäckes an. Auch viele ansprechende Präsente werden angeboten. Pulsnitzer Pfefferkuchen einfach unter http://www.pfefferkuchen-pulsnitz.com bestellen.